Il menù

Mare Terra Contorni Degustazione Tigelle Dolci della casa

Antipasti di Mare

Battuta di salmone

Salmone, mela verde, burro aromatizzato al lime, crostini

€ 13

Gamberoni

3 gamberoni all’aceto balsamico dell’Acetaia Campagnoli

€ 12

Scampi

3 scampi con granella di pistacchio di Bronte

€ 12

Baccalà

Baccalà mantecato con crostini di pane

€ 9

Delizie di mare

1 gamberone, 1 scampo, tartare di salmone, tonno tataki, baccalà mantecato su un crostino

€ 19

Primi di Mare

Tagliolini al profumo di mare

Tagliolini con crema di burrata, battuta di gambero rosso di Mazzara, scorzetta di lime

€ 20

Plin di pasta fresca

Plin con ripieno di patate viola e acciughe del Cantabrico, mantecato con burro fuso aromatizzato agli agrumi

€ 16

Spaghettoni Felicetti

Spaghettoni Felicetti al sugo nero di seppia

€ 16

Secondi di Mare

Trancio di salmone

Trancio di salmone con panatura di semi di papavero accompagnato da flan di spinaci e pecorino

€ 20

Tonno Tataki

Trancio di tonno in crosta di semi di sesamo con insalatina di arance

€ 20

Tentacoli di polpo

Tentacoli di polpo cotto in CBT su purea di patate viola

€ 22

Pescato del giorno

Il pescato del giorno viene proposto al sale o al cartoccio, accompagnato da verdure di stagione

€ 5,20 hg

Antipasti di Terra

Petto d’oca affumicato

petto d’oca affumicato con insalatina, lamponi e
parmigiano,accompagnato da crostini di pane e burro

€ 15

Parmigiana

parmigiana di melanzane secondo la tradizione siciliana

€ 7

Cipolla ripiena

cipolla ripiena gratinata in forno con parmigiano e blue di capra

€ 6

Primi di Terra

Il Maccherone al Pettine

maccheroni al pettine delle Valli Mirandolesi con ragù di coniglio

€ 16

La Tagliatella

la nostra tagliatella con ragù tradizionale

€ 15

Il Tortellino

tortellino in brodo di faraona o in crema di parmigiano

€ 20

Il Cappellaccio

cappellaccio di zucca con ragù tradizionale o burro e salvia

€ 16

Secondi di Terra

Filetto di manzo all’aceto balsamico

filetto all’aceto balsamico di modena acetaia Campagnoli, accompagnato da patate

€ 27

Filetto di manzo alla piastra

filetto di manzo alla piastra con verdure di stagione

€ 27

Petto d’anatra

petto d’anatra all’arancia in CBT con flan di patate mantecato con pecorino

€ 20

Battuta di filetto di manzo

tre battute di filetto, rispettivamente con senape, tuorlo di quaglia e filetto di alici del Cantabrico

€ 23

Faraona del cortile

faraona in CBT con cipollotto caramellato e granella croccante di crudo di Parma

€ 18

Carrè di agnello

carrè di agnello in CBT con verdure di stagione

€ 20

Menù Degustazione Mare

Delizie di mare

Plin di pasta fresca e spaghetti al nero di seppia

Tonno Tataki o salmone

€ 50

Menù Degustazione Terra

Assaggio di tigelle con affettati

Maccheroni al Pettine e tortellini

Faraona in CBT

€ 40

Tigelle

Aperitivo dei Pico

le nostre tigelle accompagnate da ragù della tradizione, luccio mantecato e caponata siciliana

€ 8

Acciughe del Cantabrico

acciughe del Cantabrico accompagnate da burratina e tigelle

€ 13

Tagliere di crudo

10 tigelle, crudo di Parma stagionatura 24 mesi e marmellata

€ 22

Tagliere di formaggi

6 tigelle, misto di formaggi accompagnati da mostarda e marmellata

€ 15

Tagliere della tradizione

tagliere di affettati tradizionali della nostra zona: prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, mortadella Favola, salame di San Felice, pancetta e coppa,
accompagnato da stracchino, parmigiano, gorgonzola e pesto Modenese con 10 tigelle

€ 21

Supplemento 10 tigelle €5

Chiama e prenota il tuo tavolo

+39 0535 1931075

latigelladeipico@gmail.com

Piazza Costituente 65,
Mirandola (MO) 41037

Orari di apertura

Lunedì, giovedì e domenica
12:00 – 14:30
Martedì
12:30 – 14:30 / 19:00 – 23:00
Mercoledì e venerdì
12:30 – 14:30 / 19:30 – 23:00
Sabato
19:30 – 23:00